实际上我们在生活之中许多的时候喝葡萄酒都是会见过采用软木塞或是是采用旋转瓶盖的，而采用软木塞由于本身是非常麻烦因此 也是有越来越多的开始采用旋转瓶盖，可是采用这一类可能便会造成瓶内之中出现一些氧气等，因此在一些场合之中会采用陕西液氮来保鲜葡萄酒。

从总体上，葡萄酒之中假如溶解了数量比较多的氧气，或是是在开启瓶子的时候有很多的氧气等进入到了葡萄酒之中，那么，我们在品尝葡萄酒的时候便会发现他失失去了本身所具有的一些新鲜水果的香味，可是说还会有一些由于氧气过多而造成颜色，慢慢的从红葡萄酒的颜色变成了棕色。

而将陕西液氮灌入到葡萄酒瓶子之中，促使瓶子顶部的含氧量降低到30%左右，那么，顶部的空气之中由于氧气的含量已经减少到几乎能够忽略不计的程度，因此 在存放的过程之中氧气对于葡萄酒的侵蚀作用也是小许多 的，说还有一些专门的供给系统能够自动的控制瓶子之中补充氮的剂量，而且在补充的时候只需要很少剂量的氮就可以达到一个非常好的效果，由于液体的氮在遇到周围环境之中的热便会变成原本体积700倍大小的气体，因此 采用这一类方法来对葡萄酒进行保鲜的成本也都是非常低的。

上述便是采用陕西液氮保鲜葡萄酒的因素了，用这一类方式来进行保鲜的时候本身所需要的成本都是非常低的，而且依然是能够采用旋转瓶盖的那么在开启瓶子的时候是非常方便的，而且由于本身所具备的温度便是非常低的，因此同时从温度这一方面来说也是会起到一些保鲜效果的。