二氧化碳，运用比较广泛，不仅出现于大气中，食品、工业、机械、农业、医药、烟草等诸多领域都具有至关重要的运用，而且扮演着至关重要角色，简单而言，气体陕西二氧化碳关键用以碳酸氢铵、尿素、纯碱和无机盐工业的原料，也用以钢铸件淬火，液体二氧化碳则关键用以冷却介质、金属焊接、制作干冰、生产饮料以及发酵工业、制糖工业和医疗卫生领域，今日，我们关键说说运用于食品业的食品级二氧化碳。

近几年来，食品级二氧化碳在中国发展比较快速，在2012年在我国食品级二氧化碳需求量110.6万吨，2013年在我国食品级二氧化碳需求量119.6万吨，2014年在我国食品级二氧化碳需求量128.4万吨，2015年在我国食品级二氧化碳需求量137.4万吨，2016年上半年在我国食品级二氧化碳需求量72.2万吨。

食品级二氧化碳，说白了，关键运用于食品行业，因此 对其纯度和品质要求较高，自然，在中国的销售也出现一定的客户壁垒，新进入者的市场拓展需要一个较长的流程，食品级二氧化碳生产企业根据可口可乐或百事可乐的认可变成这些企业的供应商后，通常均能顺利开拓在饮料、啤酒、食品等领域市场。能不能变成可口可乐、百事可乐等国际碳酸饮料公司稳定的气体供应商也变成二氧化碳生产企业竞争的关键。