食品级二氧化碳是一种高纯度的二氧化碳气体，通常用于食品生产和加工过程中。与工业级二氧化碳相比，食品级二氧化碳的纯度更高，不含有害物质，因此可以安全地用于食品生产和加工中。

食品级二氧化碳在食品行业中的应用非常广泛。首先，它可以用于碳酸饮料、啤酒、果汁等饮料的生产中。在这些饮料中，二氧化碳作为酸性物质，可以调节饮料的酸碱度，控制细菌繁殖，保持饮料的口感和品质。

其次，食品级二氧化碳还可以用于食品保鲜。它可以控制食品中的细菌繁殖，延缓食品的腐败和变质，从而延长食品的保质期。在食品保鲜方面，食品级二氧化碳被广泛应用于果蔬、肉类、海鲜等食品的加工和储存中。

此外，食品级二氧化碳还可以用于食品冷冻和冷藏过程中。它可以作为制冷剂，将食品迅速冷冻或冷藏，保持食品的营养成分和口感。

需要注意的是，食品级二氧化碳在使用过程中也需要注意安全。虽然它是一种无毒、无味的气体，但是在高浓度下可能会对人体造成窒息等危害。因此，在使用食品级二氧化碳时，需要确保工作场所的通风良好，并佩戴相应的防护装备。

总的来说，食品级二氧化碳是一种安全、高效的食品添加剂和加工助剂，在食品行业中有着广泛的应用。但是，在使用过程中需要注意安全，遵守相应的操作规程和注意事项。